Ideal para hacer el argentinísimo "postre vigilante" con dulce de batatas o membrillos. Tipo de queso: Pasta semidura Pasta: Semi cocida, con algunos ojos Sabor: Dulce, suavemente picante Aroma: Bien desarrollado Color: Amarillento uniforme Cáscara: Lisa y consistente Forma: Cilíndrica achatada Conservación: Temperatura óptima de 8ºC a 15ºC Presentación: Hormas de 8 kg. aproximadamente, pintado de color rojo o sin pintar Peso: 4,2 kg. aproximadamente.
