Peso aproximado: 5,00 kg. Descripción: Pasta semicocida con ojos de tamaño mediano uniformemente distribuidos. Sabor: Ligeramente suave y aromático. Temperatura de Conservación: 4 °C a 8 °C Tiempo de Maduración: 60 días
Presentación: Horma y mitad. Peso aproximado Horma: 4,00 kg. Mitades de aprox. 2.00 kg. Cuñas de 0,350 – 0,400 kg Descripción: La pasta presenta color marfil a amarillo y es blanda, mantecosa y elástica, de textura fina y homogénea. Sabor: Suave, cremoso. Temperatura de Conservación: 6 °C a 8 °C Tiempo de Maduración: 55 días
Peso aproximado: 2 a 4 Kg Descripción: Consistencia semidura desmenuzable o semiblanda pastosa. Corteza rugosa, débil, sin rajaduras, irregular. Sabor: Picante, salado, característico. Olor característico acentuado. Temperatura de Conservación: 6 °C a 8 °C Tiempo de Maduración: 90 días
Peso Aproximado 1 Kg
Peso Aproximado 2.3 Kg
Peso Aproximado 4 Kg
Peso Aproximado 2.5 Kg
Peso Aproximado 3.8 Kg
